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千億湖南茶油如何破解糧油危機

2019-12-15 20:28:13    人民日報社市場報網絡版   點擊:

文/ 符嘉寶(湖南長沙)

早上開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。

無論歲月如何變遷,時代如何進步,對于飲食男女而言,柴米油鹽總是不變的依戀。不同的是,現代人因為科技的發展,衣食住行更便捷,對生活的要求標準更高。同時,在社會發展的進程中,經濟高速發展,但我們也失去了很多。到了今天,對食品安全——特別是對糧和油的安全成為每個人心中的痛點。中國是個人口大國,每年消耗3600多萬噸食用油,而國內生產油的能力只有1100萬噸,大部分需要進口。作為世界四大木本油料之一的湖南茶油能否破解這一危局?湖南茶油發展現狀如何?前景怎樣?危機在哪?出路在哪?

12月11日,湖南林業科學院五樓辦公室。本報記者對話省油茶產業協會執行會長楊小胡,尋訪茶油發展軌跡,探討茶油發展思路,展望油茶發展未來。

楊小胡  湖南省茶油產業協會執行會長,研究員。國家科技進步二等獎獲得者,榮獲慶祝中華人民共和國成立七十周年紀念章

記者:楊會長好,能否請您簡單介紹一下湖南茶油?

楊小胡:油茶是中國所特有的油料物種,茶油也是世界四大木本油料之一。有著2300多年的栽培和利用歷史,由于其獨特的營養價值,被譽為“油中之王”。全球油茶產量95%以上來自中國,中國油茶將近一半來自湖南,油茶的種植面積、油茶產量,油茶產值、油茶科技水平均居全國首位。

記者:四個全國第一,具體表現在哪些方面?

楊小胡:到2018年年底,湖南油茶林面積2111.1萬畝,年產量26.2萬噸,年產值450億元。面積、產量、產值和科技水平均居全國第一。

記者:您剛才談到科技水平也是居全國首位,這又從哪里體現出來呢?

楊小胡:關于油茶這個方面,湖南獲得了3個國家科技進步二等獎,還有中國油茶科創谷、國家油茶工程技術研究中心等多全國一流油茶國家級研發平臺都落戶湖南。這就充分說明湖南油茶科技的領先地位。

記者:請簡單介紹下油茶分布情況?

楊小胡:油茶是世界四大木本油料樹種之一,具有耐干旱、耐貧瘠的優點,一次種植多年收益,是個很好的經濟作物,主要分布在我國南方15省區,日本、越南等中南亞國家有少數量的分布。

記者:楊會長,能否請您給我們的讀者科普一下茶油?

楊小胡:茶油是所有油料中唯一生長期達13個月的油,俗稱“抱子懷胎”,吸日月之精華,天地之靈氣,注定了是世界上最好的油,茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,比橄欖油高8個百分點,其油酸含量是所有食用油中含量最高的,還富含維生素E、角鯊烯等多種有益成份,是聯合國糧農組織向全世界重點推廣的最有推廣價值、最健康的食用油。

記者:楊會長記者了解到對于油茶產業的發展省委省政府也提出了打造千億產業的要求?

楊小胡:省政府先后制定了《關于發展油茶產業的意見》、《關于進一步推動油茶產業發展的意見》、《湖南省油茶產業發展規劃(2011-2020年)》,出臺了鼓勵礦山、房地產等工商企業轉型發展油茶產業的扶持政策。特別是2018年,省政府出臺了《關于深入推進農業“百千萬”工程促進產業興旺的意見》,將油茶確定為實施鄉村振興戰略的六個千億產業之一,將“湖南茶油”作為三大農產品區域公用品牌進行重點打造。省林業局相應制定了《湖南省油茶產業發展規劃(2018-2025年)》,明確用3至5年時間實現千億級產業目標。

楊小胡(中)在湖南茶油品牌高鐵列車冠名發車儀式上

記者:剛才您講到目前湖南油茶產值好像是400多億元,和一千億還有較大的差距,那么湖南油茶發展瓶頸在哪?

楊小胡:首先是市場沒有做起來,產業要發展,必須通過市場轉化為效益。市場的培育、宣傳、科普、品牌、外部環境都很重要。怎么讓千家萬戶的人知道茶油是什么東西?吃茶油有什么好處?為什么要吃茶油?為什么交易不好,賣不掉。市場的自律、治理,整治。記者:市場這個問題如何解決?

楊小胡:首先要有品牌意識。第一要提高其知名度,廣而告之。要讓全國的國民知道,茶油是什么東西,有什么好處。通過體驗,品嘗,形成美譽度,建立忠誠度。我們的市場還處在初級階段。我的建議是先做好國內市場。國內市場飽和之前走向國外市場還為時尚早。解決這個問題不是哪個企業,哪個部門可以解決的,必須政府、企業、社會共同來解決。

記者:除此以外還有別的瓶頸嗎?

楊小胡:產業鏈不健全和人才稀缺是另外兩個制約油茶產業發展的瓶頸。僅僅停留在一瓶油上是不足以撐起這個產業的。我們可以學習汽車行業。為什么汽車行業發展這么好?一部汽車,拉動鋼鐵、橡膠、燃油的發展,涉及到150多個行業。

記者:那么,您認為油茶產業鏈該如何延伸?

楊小胡:茶油除供食用外,其副產品在醫藥、日化、美容、保健等領域還有巨大的開發利用價值。需研發資金,科研團隊。這是橫向的。

記者:您的意思是還有縱向的?

楊小胡:是的。從種苗、種植、加工、物流、市場等全產業鏈領域進行完善與延伸。這個產業是個勞動密集型產業。比如茶籽剝殼,三五百斤,像過去一樣同家人圍坐在一起幾個晚上干完了,如果是三五噸,三五萬斤呢?需要多少人力?都需要專門的人來做。不能脫節,而現在這條線是斷的。就拿茶果從樹上摘下來,如果靠老百姓肩挑手推是無法滿足產業要求的。產業要快速發展離不開機械化。

記者:還有別的瓶頸嗎?

楊小胡:有。那就是缺人,缺油茶方面的技術人才。延伸產業鏈也好,市場開拓也好都需要人,需要人才。

楊小胡在茶園指導

記者:看來油茶發展任重道遠啊。請您談談湖南油茶發展的前景。

楊小胡:首先,在我國油市已被“洋油”主宰的形勢下,大力發展油茶是確保國民對高端植物油需求的有力保障。大豆、花生、菜籽油大部分都是進口,關于轉基因問題也一直讓人們憂心忡忡。我們的糧、油要掌護在自己手上,糧油安全已上升到一種國家安全的戰略高度,所以國家和省政府高度重視。其次,油茶是一個朝陽產業,是一個大健康產業。而茶油的優勢擺在那里,它被稱為血管的清道夫。隨著工藝上的不斷進化,綜合品質提高了,經濟效益也提高了。所以,發展油茶產業潛力巨大,前景十分廣闊。但是如何打通從產品到消費者之間的通道,是一個重要問題。林業產業抓品牌不是一蹴而就,要有正確的方向、科學合理的目標,有力的措施,堅定的信心,持之以恒、久久為功。我相信,只要政府、協會、企業及社會各界共同努力,讓老百姓吃上放心、安全、健康的高品質茶油指日可待。(圖片由被采訪者提供。來源,當代商報《經濟對話》)

 

值班編輯:彭晨浪   審核主任:陳志勇


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